Hablando de nutrición, hay preferencias que envejecen. Y nos referimos a los productos finales de glicación AGEs por su sigla en inglés advanced glycation end products. Se habla poco de este tema en general y los gurúes de la gastronomía lo destacan como un aspecto necesario que embellece la presentación de sus platos. Nos
El antioxidante inteligente Algo tan simple como alimentarse tiene la doble finalidad de incorporar nutrientes al organismo y extraer la energía de los alimentos. El oxígeno, es el que tiene la propiedad de “encender” lo que comemos en el metabolismo celular, al igual que cuando hacemos fuego soplando aire (oxígeno). Todo lo que el
Los vasos sanguíneos son una compleja y extensa red por donde circula la sangre, juntos conforman, el principal sistema de transporte necesario para el metabolismo de los órganos. A través de ellos, el oxígeno, los nutrientes, hormonas y los desechos celulares están en permanente circulación. Se ha demostrado que una amenaza permanente a la salud
