El sobrepeso y la obesidad son epidémicos, el 66,1% de las personas adultas en Argentina padecen sobrepeso u obesidad según la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de 2019. Reducir el consumo de alimentos no saludables o comida chatarra y hacer más actividad física son 2 importantes factores a tener en cuenta. Pero está
Hablando de nutrición, hay preferencias que envejecen. Y nos referimos a los productos finales de glicación AGEs por su sigla en inglés advanced glycation end products. Se habla poco de este tema en general y los gurúes de la gastronomía lo destacan como un aspecto necesario que embellece la presentación de sus platos. Nos
El antioxidante inteligente Algo tan simple como alimentarse tiene la doble finalidad de incorporar nutrientes al organismo y extraer la energía de los alimentos. El oxígeno, es el que tiene la propiedad de “encender” lo que comemos en el metabolismo celular, al igual que cuando hacemos fuego soplando aire (oxígeno). Todo lo que el
